Jaké jsou druhy vína?
Existuje mnoho druhů vína, které se liší podle odrůdy hroznů, způsobu pěstování, zpracování a dalších faktorů. Některé z nejběžnějších druhů vína jsou:
Červené víno:
Vyrábí se z červených odrůd hroznů, jako jsou například Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir nebo Syrah. Tyto vína bývají tmavší a mají silnější chuť s tóny třešní, černých rybízů nebo plodů.
Bílé víno:
Vyrábí se z bílých odrůd hroznů, jako jsou například Chardonnay, Sauvignon Blanc nebo Riesling. Tyto vína bývají světlejší a mají jemnější chuť s tóny citrusů, jablek nebo zelených jablek.
Rose:
Je víno, které se vyrábí z červených hroznů a které se vyznačuje světle růžovou až růžovou barvou a méně intenzivní chutí oproti červenému vínu.
Šumivé víno:
To jsou vína, která se vyznačují bublinkami ve své struktuře. Může se jednat o šumivé bílé nebo červené víno. Nejznámějším šumivým vínem je Champagne, který je vyráběný v regionu Champagne v severovýchodní Francii.
Fortifikované víno:
Tato skupina vín zahrnuje vína, která jsou oslazena nebo posílena alkoholem, např. Port, Sherry, Madeira.
Tento seznam není úplný a existuje mnoho dalších druhů vína. Navíc mnoho odrůd hroznů se může pěstovat a zpracovávat na různých místech, což dává vzniknout rozmanitosti ve vlastnostech vína.
Historie vína sahá až do starověku
První zmínky o pěstování hroznů a výrobě vína pocházejí z Mezopotámie, kde byly nalezeny zbytky hroznů datované do 6000 př.n.l. V té době víno sloužilo jako obětní nápoj a mělo i lékařské využití.
Výroba vína se rozšířila po celém starověkém světě, od starověkého Egypta po Řecko a Řím. V Řecku a Římě se víno stalo součástí každodenního života a mělo důležité postavení při svátcích a obřadech.
V průběhu středověku se výroba vína rozšířila do Evropy, kde se stala důležitou součástí hospodářství mnoha zemědělských oblastí. V tomto období se také začala rozvíjet systém vinohradnického hospodaření a vznikly první vinařské oblasti jako Bordeaux nebo Burgundsko.
V novověku se výroba vína rozšířila do Nového světa, jako například do Jižní a Severní Ameriky, Afriky a Austrálie. V této době se také začala rozvíjet moderní vinařská technologie, jako jsou klimatizované sklepy a nové metody zpracování hroznů.
Dnes víno je kulturní fenomén, který se pěstuje po celém světě a má mnoho různých stylů a odrůd. Pěstování vína a výroba vína jsou také důležitou součástí hospodářství mnoha zemí.
Kolik má víno obsahu alkoholu?
Množství alkoholu vína se liší podle druhu vína a způsobu výroby. Průměrný obsah alkoholu v běžných druzích vína se pohybuje kolem 12% až 14%. Nicméně existují i vína s nižším nebo vyšším obsahem alkoholu.
Například:
Některá suchá vína, jako Riesling nebo Pinot Grigio, mohou mít obsah alkoholu kolem 9% až 12%.
Některá sladší vína, jako botrytické vína, mohou mít obsah alkoholu kolem 10% až 13%.
Některá plná a těžší vína, jako Napa Cabernet Sauvignon nebo Shiraz, mohou mít obsah alkoholu kolem 13% až 15%.
Fortifikovaná vína, jako Port nebo Sherry, mohou mít vyšší obsah alkoholu kolem 17% až 20%.
Je důležité si uvědomit, že uvedené hodnoty jsou pouze průměrné a mohou se lišit v závislosti na mnoha faktorech, jako jsou konkrétní odrůda hroznů, podmínky pěstování, metoda zpracování atd. Obsah alkoholu je také uveden na etiketě každé láhve vína.